LA ZUCCA CON OLIVE E PEPERONI

INGREDIENTI

Zucca gialla  750 g
peperoni cruschi, a piacere
olive nere, a piacere
2 spicchi di aglio
olio d’oliva
sale

PREPARAZIONE

Mondate la zucca, lavatela, tagliatela a fettine sottili e fatela cuocere in una padella nella quale avrete fatto imbiondire l’aglio nell’olio d’oliva. Verso la fine, aggiungete le olive.

Disponete i peperoni, fritti nell’olio dopo aver allontanato la padella dal fuoco, per impedire che brucino, a raggiera nel piatto attorno alla zucca.