I PEPERONI CRUSCHI

INGREDIENTI

Peperoni cruschi, ovvero seccati al Sole
Olio d’oliva
Sale

PREPARAZIONE

Riscaldate l’olio in un padellino, quindi allontanatelo dal fuoco e versate i peperoni tagliati a metà, ma privi dei semi.

In passato, i PEPERONI CRUSCHIvenivano serviti soprattutto nelle cantine, insieme agli “ossi morto”, biscotti con i semi di finocchio, bolliti ed infornati, che spingevano a bere di più.