IL CALZONE DI VERDURE

INGREDIENTI

Pasta da pane 1 kg
Bietole 1 kg
Olive nere snocciolate 150 g
1 peperoncino, olio d’oliva,  sale

PREPARAZIONE

Preparate un soffritto con l’olio, un poco di sale, il peperoncino tritato.

Pulite le Bietole, lavatele e passatele in padella col soffritto, aggiungendo, verso la fine cottura, le olive snocciolate e tagliate in due.

Dividete la pasta da pane in due parti, e stendetela,  col mattarello, in due sfoglie.

 

Spargere sulle due sfoglie il soffritto con le bietole, e ripiegate la pasta, in modo da ottenere due calzoni, saldando il bordo con le dite inumidite.
Cuocete i calzoni nel forno ben caldo, appoggiandoli su una teglia, per una ventina di minuti.