Le nostre ricette

LAGANE AI CECI

LAGANE AI CECI

POLLO ALLA LUCANA

POLLO ALLA LUCANA

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

ZUCCA CON OLIVE E PEPERONI

ZUCCA CON OLIVE E PEPERONI

VERDURE MISTE IN PADELLA

VERDURE MISTE IN PADELLA

PEPERONI CRUSCHI CON PASTA LIEVITATA

PEPERONI CRUSCHI CON PASTA LIEVITATA

PATATE AL FORNO CON CIPOLLE E POMODORI

PATATE AL FORNO CON CIPOLLE E POMODORI

LAMPASCIONI A CIAMBOTTA

LAMPASCIONI A CIAMBOTTA

INSALATA ALLA LUCANA

INSALATA ALLA LUCANA

CICORIA IN PADELLA

CICORIA IN PADELLA

CIAMBOTTA

CIAMBOTTA

CALZONE DI VERDURE

CALZONE DI VERDURE

RAFANATA

RAFANATA

PEPERONI CRUSCHI

PEPERONI CRUSCHI

PATATE CON CARNE DI MAIALE

PATATE CON CARNE DI MAIALE

PATATE AL FORNO

PATATE AL FORNO

MELANZANE IN AGRODOLCE

MELANZANE IN AGRODOLCE

MANDORLATA DI PEPERONI

MANDORLATA DI PEPERONI

LAMPASCIONI ALLA SALSICCIA

LAMPASCIONI ALLA SALSICCIA

LAMPASCIONI AL GUANCIALE

LAMPASCIONI AL GUANCIALE

INSALATA DI LAMPASCIONI

INSALATA DI LAMPASCIONI

FAVE E BIETE

FAVE “ARRAPATE”

FAVE “ARRAPATE”

CIPOLLINE STUFATE

CAVOLO SEDUTO

CAROTE ALLA SCAPECE

CARDI CON LE UOVA

UOVA E SALSICCIA

UOVA CON PEPERONI CRUSCHI

UOVA BOLLITE IN SALSA

LUMACHINE

LUMACHINE

POLPETTE DI UOVA

LUMACHE CON L’ORIGANO

LUMACHE ALLA MENTA

TROFIE AL PROFUMO DI MARE

TROFIE AL PESTO ROSSO

TORTELLONI IN SFOGLIA

TORTELLINI MIGNON IN BRODO DI CARNE

TAGLIATELLE CON SALSA DI VERDURE AL TONNO

TAGLIATELLE AL VERDE

TAGLIATELLE AL PROSCIUTTO, FUNGHI E PISELLI

SPAGHETTI CON PISELLI E CIPOLLOTTI

RISO AL FORNO

PASTA FATTA IN CASA ALLA POTENTINA

MANATELLE

MACCHERONI AL SUGO DI AGNELLO

LAGANELLE CON LE NOCI

CAVATELLI E RAPE

CAPPUCCI E CICORIE

BUCATINI ALLA MODA DI MARATEA

RAVIOLI DI CARNE CON ASPARAGI

PUREA DI FAVE E CICORIE

PULLJATA

PEPERONI RIPIENI DI LINGUINE

PASTA CON RAFANO

PASTA CON POMODORI AL FORNO

PAPPARDELLE PICCANTI CON SCAROLA

PAPPARDELLE CON CREMA DI LENTICCHIE

PAN COTTO

PAGLIA E FIENO CON LE FAVE

ORECCHIETTE IN INSALATA

ORECCHIETTE E CIME DI RAPE

ORECCHIETTE CON BROCCOLI

ORECCHIETTE ALLA POTENTINA

ORECCHIETTE ALLA MATERANA

ORECCHIETTE ALL’ADRIATICA

MALTAGLIATI AL PESTO E RICOTTA

MACCHERONI CON LA MOLLICA

MACCHERONI AL PEPERONCINO

LINGUINE CON SUGO D’ANGUILLE

LINGUINE CON POLLO E VERDURE

LINGUINE ALLA CARRETTIERA

LINGUINE ALL’ORIENTALE

LINGUINE ALL’ALLORO E ROSMARINO CON CROSTINI DI PANE

LINGUINE CON SALSA DI GAMBERI

LASAGNE IMBOTTITE

LASAGNE CON SPINACI E FAGIOLI

LAGANE CON LA MOLLICA

GULASCH CON GLI GNOCCHI

GRANO AL SUGO

GNOCCHI GRATINATI CON SALVIA FRITTA

GNOCCHI CON LE VERDURE

FUSILLI CORTI PICCANTI ALLA ZUCCA

FUSILLI CORTI PICCANTI ALLA ZUCCA

FUSILLI CORTI PICCANTI

FUSILLI CORTI IN SALSA DI CARCIOFI

FUSILLI CORTI GRATINATI CON VERZA

FUSILLI CON SALSA DI PORRI

FUSILLI CON POMODORO E MOZZARELLA

FUSILLI CON LA RICOTTA

FUSILLI ALLA SALSICCIA

FUSILLI ALLA CAPRESE

FUSILLI AL FORNO CON CREMA DI CARCIOFI

FOGLIE DI ULIVO CON POMODORI E RUCOLA

CODA ALLA VACCINARA CON GLI GNOCCHI

CICORIA IN BRODO

CIAUDEDDA

CAVATELLI E CARCIOFI

CAVATELLI CON ZUCCHINE

CAVATELLI CON SPINACI E PINOLI

CAVATELLI CON LA PEPERONATA

CAVATELLI ALLA SALSA D’OLIVE

CAVATELLI ALLA CACCIATORA

CAVATELLI AL PEPERONCINO

CAVATELLI IN SALSA DI PEPERONI

CAPUNTI,FAGIOLI E FRUTTI DI MARE

CAPUNTI ALLA FAVE E PANCETTA

CAPPELLETTI SOUFFLE’

CANNELLONI FANTASIA

CALZONI DI RICOTTA

ZUPPA DI VERDURE

ZUPPA DI FUNGHI CARDONCELLI

ZUPPA DI BACCALÀ

PATATE E SEDANO

MINESTRA MARITATA

MINESTRA DI FUNGHI CARDONCELLI E UOVA

MINESTRA DI FAGIOLI

FAVE E CICORIE

ACQUASALE

MINESTRONE DI VERDURE

MINESTRA MARINATA

FRITTELLE DI LAMPASCIONI

FRITTELLE DI LAMPASCIONI

FRITTATA DOLCE

FRITTATA DI VERMICELLI

FRITTATA AL PEPERONCINO

TORTA DI PATATE E CIPOLLA

TORTA DI FORMAGGI

SCHIACCIATA DI MAIS

SCHIACCIATA CONDITA

PIZZA RIPIENA

PIZZA CON COTENNE

FOCACCIA DI CIPOLLE

FOCACCIA ALLA VAMPA

FOCACCIA ALLA MATERANA

FOCACCIA AL POMODORO

IL CECCIO

TORTINO DI CARNE E FINOCCHIO

VREDETTO

LA PIGNATTA

LA PIGNATTA

MAIALE CON PATATE

POLLO RIPIENO

PECORA ALLA MATERANA

MIGLIATELLO

INVOLTINI O ” GNUMMERIDDE”

CONIGLIO CON GLI GNOCCHI

CARNE CON VERDURE

CAPRETTO CACIO E UOVA

CAPRETTO AL FORNO

CAPRETTO AL FORNO

AGNELLO SAPORITO

AGNELLO CON I FUNGHI CARDONCELLI

AGNELLO AL TEGAME

SARDE PICCANTI ALL’ACETO

SARDE E SCAPECE

SARDE E SCAPECE

BACCALÀ E PATATE AL FORNO

BACCALÀ E PATATE AL FORNO

BACCALÀ ALLA POTENTINA

BACCALÀ ALLA POTENTINA

BACCALÀ ALLA LUCANA

BACCALÀ ALLA LUCANA

INSALATA DI MARE GUSTOSA

INSALATA DI BACCALÀ

CAPITONE ALLO SPIEDO

BACCALÀ FRITTO

BACCALÀ CRUDO

BACCCALA’ CON I PEPERONI CRUSCHI

LIQUORE DI FRAGOLINE DI BOSCO

LIQUORE DI FRAGOLINE DI BOSCO

AMARENE ALLO SPIRITO

AMARENE ALLO SPIRITO

TORTA LUCANA

TORTA DI FRUTTA SECCA

TORTA CON LE PRUGNE

TORTA CON LE PRUGNE

TAGLIOLINI DELL’ASCENSIONE

STRAZZATE

STRAZZATE

TORTA DI RICOTTA

TORTA DI RICOTTA

TORTA DI MANDORLE

TORTA DI MANDORLE

TORTA DI ARANCE

TORTA DI ARANCE

TARALLI DOLCI

TARALLI DOLCI

GRANO DOLCE

GRANO DOLCE

DOLCE SPERANZA

DOLCE SPERANZA

CALZONCELLI

CALZONCELLI

PRUGNE FARCITE

OSSA DI MORTI

MOSTACCIOLI

MANDORLE LUCANE

LA FOCACCIA CON IL MIELE

LA FOCACCIA ALLA CANNELLA

IL DOLCE AL MIELE

LA CUCCÌA

L’ CICIRET

LE CIAMBELLE ALLO ZUCCHERO

LE CIAMBELLE ALLO ZUCCHERO

LE CARTELLATE

LE CARTELLATE

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